November 24, 2020

Walnuts may have anti-inflammatory effects that reduce risk of heart disease: Study

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एक यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षण से पता चलता है कि 60 और 70 के दशक में जो लोग नियमित रूप से अखरोट का सेवन करते हैं, उनमें सूजन कम हो सकती है, अखरोट खाने वाले लोगों की तुलना में हृदय रोग के कम जोखिम से जुड़ा एक कारक है।

शोध अखरोट और स्वस्थ उम्र (डब्ल्यूएएचए) अध्ययन का हिस्सा था – दैनिक अखरोट की खपत के लाभों की खोज करने के लिए अब तक का सबसे बड़ा और सबसे लंबा परीक्षण।

अध्ययन को जर्नल ऑफ द अमेरिकन कॉलेज ऑफ कार्डियोलॉजी में प्रकाशित किया गया है।

लोमा लिंडा विश्वविद्यालय के साथ भागीदारी में बार्सिलोना के अस्पताल क्लिनिक से डॉ। एमिलियो रोस द्वारा किए गए अध्ययन में, 600 से अधिक स्वस्थ पुराने वयस्कों ने अपने विशिष्ट आहार के हिस्से के रूप में प्रति दिन 30 से 60 ग्राम अखरोट का सेवन किया या उनके मानक आहार का पालन किया (बिना अखरोट के) दो साल तक।

जिन लोगों ने अखरोट का सेवन किया, उनमें सूजन में उल्लेखनीय कमी आई, जो रक्त में ज्ञात भड़काऊ मार्करों की सांद्रता द्वारा मापा गया, जो कि 11.5 प्रतिशत तक कम हो गए।

अध्ययन में मापा गया 10 प्रसिद्ध भड़काऊ मार्करों में से, छह को अखरोट आहार पर काफी कम किया गया था, जिसमें इंटरल्यूकिन -1 बी, एक शक्तिशाली समर्थक भड़काऊ साइटोकिन शामिल है, जो फार्माकोलॉजिकल निष्क्रियता कोरोनरी हृदय रोग की कम दरों के साथ दृढ़ता से किया गया है।

अध्ययन का निष्कर्ष यह है कि अखरोट के विरोधी भड़काऊ प्रभाव कोलेस्ट्रॉल कम करने से परे हृदय रोग में कमी के लिए एक यंत्रवत स्पष्टीकरण प्रदान करते हैं।

“तीव्र सूजन आघात या संक्रमण जैसी चोटों द्वारा प्रतिरक्षा प्रणाली की सक्रियता के कारण एक शारीरिक प्रक्रिया है, और शरीर का एक महत्वपूर्ण बचाव है”, अध्ययन में एक प्रमुख शोधकर्ता डॉ एमिलियो रोज़ ने कहा।

“अल्पकालिक सूजन हमें घावों से लड़ने और संक्रमण से लड़ने में मदद करती है, लेकिन सूजन जो समय के साथ बनी रहती है (पुरानी), खराब आहार, मोटापा, तनाव और उच्च रक्तचाप जैसे कारकों के कारण, चिकित्सा के बजाय हानिकारक है, खासकर जब यह आता है हृदय स्वास्थ्य। इस अध्ययन के निष्कर्षों से पता चलता है कि अखरोट एक ऐसा भोजन है जो पुरानी सूजन को कम कर सकता है, जो हृदय रोग के लिए जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है – एक ऐसी स्थिति जो हम उम्र के रूप में अधिक संवेदनशील हो जाते हैं, “रोस ने कहा।

एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास और प्रगति में क्रोनिक सूजन एक महत्वपूर्ण कारक है, जो पट्टिका का निर्माण या धमनियों के “सख्त” है, दिल के दौरे और स्ट्रोक का प्रमुख कारण है। इसलिए, एथेरोस्क्लेरोसिस की गंभीरता पुरानी सूजन पर बहुत निर्भर करती है, और आहार और जीवन शैली में परिवर्तन इस प्रक्रिया को कम करने के लिए महत्वपूर्ण हैं।

हालांकि मौजूदा वैज्ञानिक प्रमाण अखरोट को हृदय-स्वस्थ 1 भोजन के रूप में स्थापित करते हैं, शोधकर्ता अखरोट के हृदय लाभों के पीछे “कैसे” और “क्यों” की जांच करते रहते हैं।

डॉ। रोस के अनुसार, “अखरोट में ओमेगा -3 अल्फा-लिनोलेनिक एसिड, या ALA (2.5g / oz) जैसे आवश्यक पोषक तत्वों का एक इष्टतम मिश्रण होता है, और पॉलीफेनोल्स 2 जैसे अन्य अत्यधिक बायोएक्टिव घटक होते हैं, जो संभवतः उनके विरोधी में भूमिका निभाते हैं। -स्वाभाविक प्रभाव और अन्य स्वास्थ्य लाभ। “

एक ही प्रकाशन में संपादकीय द्वारा अध्ययन निष्कर्षों को प्रबल किया गया था, जिसका शीर्षक था “आदर्श आहार पैटर्न और खाद्य पदार्थ हृदय रोग को रोकने के लिए: उनके एंटी-इंफ्लेमेटरी पोटेंशियल से सावधान रहें”, जो यह निष्कर्ष निकालता है कि विभिन्न खाद्य पदार्थों द्वारा स्वास्थ्य सुरक्षा के तंत्र का बेहतर ज्ञान और आहार, मुख्य रूप से उनके विरोधी भड़काऊ गुण, स्वस्थ भोजन विकल्पों को सूचित करना चाहिए।

जबकि ये परिणाम आशाजनक हैं, अनुसंधान की सीमाएँ हैं। अध्ययन प्रतिभागी पुराने वयस्क थे जो अखरोट के अलावा कई अन्य खाद्य पदार्थों को खाने के विकल्प के साथ स्वस्थ और स्वतंत्र रहते थे। इसके अतिरिक्त, अधिक विविध और वंचित आबादी में आगे की जांच की आवश्यकता है।

(यह कहानी पाठ के संशोधनों के बिना वायर एजेंसी फीड से प्रकाशित की गई है। केवल शीर्षक बदल दिया गया है।)

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